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PRESIDENTA XÓCHITL FLORES JIMÉNEZ PLANTA ÁRBOL DE OLIVO COMO SIGNO DE RENOVACIÓN Y PROSPERIDAD
En el marco de la Feria del Olivo y la Aceituna 2023, la Presidenta Municipal, Xóchitl Flores Jiménez, acompañada de productores del olivo y sus derivados, así como de autoridades municipales de Medio Ambiente y Turismo, llevó a cabo la plantación de un árbol de olivo como signo de renovación y prosperidad , mismo que fue donado por la familia Buendía Peralta.
La Alcaldesa Flores Jiménez señaló que el árbol de olivo es muy importante para la economía y cultura del municipio, por lo que hizo el compromiso de seguir impulsando a los productores del olivo y de la aceituna, para que Chimalhuacán sea reconocido por esta actividad.
En su intervención, el Cronista Municipal, Israel Higinio Calderón, destacó el valor histórico del árbol del olivo, desde la llegada de los españoles y su gran adaptación al suelo chimalhuaquense.
Resaltó que Chimalhuacán es uno de los pocos lugares donde se llevan a cabo todos los procesos de producción, desde la siembra del árbol, la cosecha de aceitunas, la producción de aceite de manera artesanal y la preparación de la aceituna para diversos platillos, .
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