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El taco placero, platillo típico de Zumpango
Desde tiempos prehispánicos en el tianguis se consumía el taco placero. El taco placero: en época prehispánica se preparaba con carne de venado o carne de pez
blanco. Actualmente se prepara con chicharrón de cerdo, jitomate, cebolla, aguacate y queso, se puede emplear la barbacoa y se comía todos los viernes.Ingredientes:
2 piezas de aguacate en cubos
6 piezas de jitomate en cubos
2 cebollas picada
¼ de chicharrón de cerdo
10 ramas de cilantro finamente picado
¼ de queso panela en cubos
1Kg de tortillas
Preparación
Se revuelven todos los ingredientes menos la tortilla, ya que esta todo revuelto se preparan los tacos. Todo es en frio.
Nota: Los ingredientes pueden variar, en vez de chicharrón puede ser barbacoa o carne.
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