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Comenzรณ criando 4 gallinitas para traer al Tianguis de Metepec, una alternativa de huevo diferente al tradicional, y luego de convertirse en uno de los favoritos de quienes acuden todos los lunes a surtir su mandado.
Ahora doรฑa Cruz, con ayuda de su familia ha expandido la crianza de gallinas, teniendo desde 30, luego 80 y hora despuรฉs de 6 aรฑos ya tiene alrededor de 250 gallinas, dedicรกndose a la producciรณn de este alimento a pequeรฑa escala, trayendo los lunes al tianguis cerca de 45 a 50 kilos para su venta.
Estas 250 gallinitas ponedoras residentes de San Andrรฉs Ocotlรกn, Calimaya, son alimentadas principalmente de maรญz y verduras, ademรกs de crecer en una granja familiar, logrando con este mรฉtodo convertir el producto en orgรกnico, notรกndose principalmente en su sabor y asรญ, satisfacer las necesidades especรญficas para los consumidores de Metepec.
ยก๐ผ๐จ๐ฬ ๐ฆ๐ช๐ ๐ฎ๐ ๐จ๐๐๐๐จ!, si vienes los lunes al Tianguis, vente a la calle Hidalgo, sobre el camellรณn del centro podrรกs ubicar uno de los puestos mรกs grandes de verdura, justo ahรญ las hermanas Martรญnez Rodrรญguez, tienen el huevo entre sus verduras listo para que te lo lleves a casa y conocer otro sabor en tu mesa.
