El #Pulque es la bebida característica y ancestral de #Jiquipilco.
Te invitamos a seguir la página de Radio MALI 106.1 FM la radio cultural del Estado de México y conoce más datos culturales como este.
#ElPulque #RadioMali 106.1 FM
La bebida blanca del maguey: del valor sagrado al valor económico.
Tras la conquista, el virrey Gaspar Zúñiga Acevedo y Velasco encontró una gran oportunidad económica para la
Corona Española en la venta del pulque, así que a todos los que vivían en Tacubaya, región productora, les encomendó su preparación; sin embargo, los problemas no se hicieron esperar: tres barrios de Tacubaya se habían adueñado de la raíz del maguey, elemento fundamental para un pulque de mejor calidad y color.Los antiguos pobladores prehispánicos solo consumían pulque en festividades y banquetes, puesto que fungía como una bebida ceremonial que había sido otorgada por los dioses,… Más