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Ya estamos a dรญas de iniciar el tradicional paseo de la Agricultura en Metepec, previo a ello; las mรกs de 200 cuadrillas que participarรกn este aรฑo, ya comienzan con sus preparativos, entre ellas, estรก la elaboraciรณn de retablos detallados con semillas, los adornos de carros alegรณricos entre otros, todo dedicado a ๐ฆ๐ฎ๐ป ๐๐๐ถ๐ฑ๐ฟ๐ผ ๐๐ฎ๐ฏ๐ฟ๐ฎ๐ฑ๐ผ๐ฟ.
Sumando tambiรฉn la representaciรณn de las โtlacualerasโ un personaje importante durante el paseo, quienes eran las que preparaban los alimentos a los trabajadores del campo y son representadas por los pobladores.
Durante la representaciรณn del Paseo de San Isidro, estas mujeres y los mayordomos, reparten las famosas โ๐ ๐จ๐ซ๐๐ข๐ญ๐๐ฌ ๐๐ ๐ฆ๐รญ๐ณโ a todos los visitantes que recorren el paseo, como ofrenda a San Isidro Labrador para una buena cosecha, asรญ los dio a conocer Fredy Tapia Ruiz quien lleva mรกs de 70 aรฑos elaborando este pan tรญpico hecho a base de manteca vegetal, huevo, canela y el ingrediente estrella, el maรญz cacahuazintle.
Ya con mรกs de 4 generaciones la familia Tapia Ruiz, inicia la producciรณn de las gorditas de maรญz desde el 2 de mayo hasta el 5 de junio, horneando alrededor de 250 a 300 kilos durante la temporada del paseo.
