El “Tlachiquero” forma parte de la imagen cultural de nuestro municipio. Es el c

El “Tlachiquero” forma parte de la imagen cultural de nuestro municipio. Es el creador de la bebida ancestral mexica y con su labor se despliega un gran movimiento en la economía nacional mexicana.

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Tlachiquero 1930
“Tlachiquero” es el nombre que se le da a la persona que extrae el aguamiel del maguey dos o tres veces al día. Para eso, utiliza un acocote con el que succiona el líquido para después verterlo en un recipiente y de ahí lo lleva al tinacal, donde seguirá fermentándose para, entonces sí, volverse embriagante logrando hasta 8 grados de alcohol. No requiere destilación.
Beneficios: Como es un fermentado tiene capacidad probiótica. Tiene un efecto diurético. Te relaja y beber poco con moderación, puede ayudarte a dormir. Puede ser un gran suplemento alimenticio. Debido a sus nutrientes, se dice que al pulque le hace falta solo un grado para ser carne. Combate la anemia.